На 4 порции вам потребуется:
450 г свежих листьев шпината
1 зубчик чеснока, раздавленный и мелко порезанный
1 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. кунжутных семечек
черный молотый перец

Приготовление:
1. Положить шпинат в большую кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой и довести до кипения. Кипятить минуту, затем переложить шпинат в дуршлаг и промыть холодной водой. Отжать.
2. Нашинковать шпинат крупно, перемешать с оставшимися ингредиентами. Подавать теплым.

Для рецепта вам потребуется:
говядина - 500г
грибы (лисички, шампиньоны, белые гибы) - 300-500г
чеснок - 2 дольки
сахар - 1 ч. л.
соль
молотый красный перец - по вкусу
зелень - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 3-4 ст. л.
пшеничная мука - 2 ст. л.

Мясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 час.
Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить. Мясо залить 1 л. воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне. За 10 мин. до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, смешать с остатками масла. Подавать с рисом. Рис можно положить в суп.

Для рецепта вам потребуется:
краснокочанная капуста - 400г
сметана - по вкусу
хрен - по вкусу
растительное масло, лимон - по вкусу
сахар, соль, перец - по вкусу.

Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько секунд, отбросить на дуршлаг и облить холодной водой. Остальные продукты смешать отдельно, затем уже перемешать вместе с подготовленной капустой, дать ей немного постоять и подать на стол, предварительно охладив в холодильнике.

Для рецепта вам потребуется:
цыпленок - 1/2 шт. (около 400г)
масло сливочное - 2-3 ст.л.
сакэ или белое столовое вино - 2-3 ст.л.
молотый черной перец, зелень петрушки, соль - по вкусу
картофель - 4-5 шт.
хлеб - 2-3 кусочка

Филе и ножки цыпленка обжарьте в масле до золотистого цвета, посолите, посыпьте черным перцем, залейте вином и небольшим количеством бульона, добавьте ароматическую зелень и тушите под крышкой на слабом огне до мягкости.
На гарнир подайте ошпаренный и обжаренный в масле картофель.
При подаче мясо положите на поджаренные в масле крутоны, окружая их бордюром из картофеля, и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Отдельно подайте салат.

Описание рецепта: О-тя дзукэ – это весьма своеобразная японская еда, представляющая собой рис, залитый зеленым чаем. Назначение этого блюда японской кухни – легкая и эффективная закуска после употребления алкогольных напитков. О-тя дзукэ легко готовить и с ним справиться даже начинающий кулинар.
Общее время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Калорийность готового блюда (в 100 граммах): 115 ккал
Ингредиенты необходимые для рецепта о-тя дзукэ:
вареный рис (рассыпчатый) – 3 стакана;
белый кунжут – 1 столовая ложка;
филе лосося (обжаренное в гриле) – 150 грамм;
сушеные водоросли нори – 1 пластина;
зеленый чай (свежезаваренный) – 0,5 литра;
васаби (тертый или порошок) – 1/4 чайной ложки.
Процесс приготовлениям рецепта:

Обжарить кунжут на сухой сковородке, после чего растолочь. Главное – не пережарить кунжут, он должен стать золотистого цвета.
На той же сковороде обжарить лист нори и поломать на мелкие кусочки.
Обжаренное в гриле филе лосося мелко нарезать.
Разложить по пиалкам горячий отваренный рис, обсыпать его толченым кунжутом и нори. Сверху выложить кусочки лосося и посыпать его васаби.
Непосредственно перед подачей на стол блюдо заливается горячим чаем – и оно готово к употреблению.
На заметку: в этом рецепте японской кухни рыбу с легкостью можно заменить на филе курицы – жареное в гриле или тушеное.