Подготовьте ингредиенты:
кефир - 1 стакан
яйцо - 1 штука
мука - около 2,5 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
сода - 0,3 ч. ложки
или разрыхлитель - 1 ч.ложка
соль - 1 щепотка

Размешайте в миске яйцо с солью.Влейте кефир и растительное масло.Перемешайте в однородную массу.
Просейте муку с содой (или разрыхлителем). Добавьте треть муки.Перемешайте.
Затем добавьте вторую треть муки.Снова перемешайте.Осталось добавить остальную муку и перемешать.
Получится пышное липкое тесто.
Форму для пиццы надо хорошо смазать растительным маслом, чтобы тесто при выпекании поджаривалось, получилось более хрустящим и пористым.
Поскольку тесто липкое, распределять его по форме нужно смоченными в воде или смазанными маслом руками.
Посыпьте тесто специями, смажьте томатным соусом, уложите начинку по вкусу(немного даже вдавливая начинку в тесто) и выпекайте пиццу в разогретой духовке.
Приятного аппетита!