Рецепт:

Лимоны
Филе любой белой рыбы
Зелень (петрушка или зеленый лук)
Яйца
Маслины или оливки без косточек (кто что любит)
Сыр фета
Майонез
Сметана
Соль и белый перец по вкусу.

Яйца отвариваем, мелко нарезаем. Рыбку отвариваем и тоже нарезаем или разминаем вилкой. Мелко рубим зелень и маслины (оливки). Сыр крошим, смешиваем с майонезом и сметаной, добавляем остальные ингредиенты. Солим, перчим по вкусу.
Далее берем лимоны, режем их вдоль (лодочками), вынимаем из них мякоть. Часть мякоти добавляем в полученную салатную массу. Готовые лимонные лодочки начиняем салатом. Приятного аппетита!!!

Рецепт:

Бисквит:

Яйца 4 шт
Сахар 1 ст неполный!
Мука 1 ст

Для того чтобы приготовить тонкий бисквит нам необходимо белки отделить от желтков. Для начала необходимо взбить белки в очень крепкую пену. Потом по ложечки добавить сахар не прекращая взбивать. Когда безе собьется до состояния крепких пиков, взбивая по одному добавим желтки. Хорошо взбив тесто ложкой потихоньку добавим муку и ложкой либо венчиком с низу вверх аккуратно перемешать тесто. Вылить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать до разового цвета. Если это тесто идет на рулет необходимо еще горячим выложить его на вафельное полотенце. Если Вы будите смазывать рулет заварным кремом либо джемом ( любой начинкой не боящейся высокой температуры) смазывайте сразу и заворачивайте в рулет при помощи полотенца. Если Вы будите использовать крем, сливки или любую начинку которая боится высокой температуры, то сверните рулет сразу просто вместе с полотенцем. Как тесто остынет разверните рулет, смажьте его кремом и опять заверните. Таким способом рулет у Вас не треснет и останется красивым. Тонкое бисквитное тесто готово!

Крем:

Маскарпоне 250 гр.
Сливки 500 мл (упаковка сливок для взбивания 33% жирности).
Сахар чуть меньше полстакана для сливок.
Сахар чуть меньше четверти стакана для сметанного крема.
Желатин 20 гр и желатин столовая ложка сверхом для сметанного крема.
Сметана густая 250 гр( у меня была банка 25% жирность).
Молоко полстакана.

На желатин достаточно около 0,5 ст воды. Подготовьте желатин для сливок и переходите к основному рецепту.
Взбить сливки с сахаром. Во взбитые сливки добавить маскарпоне и еще раз хорошо взбить, добавить желатин (если он у Вас горячий , можете не остужать) . Опять взбить и отложить в сторону.
Бисквитным коржем выстелить миску с высокими бортами,отрезая лишние кусочки. Выстилала ещё теплым коржем, иначе застывает. Миска у меня – замесочное блюдо, пластик 3л.
Переложить в нашу импровизированную корзинку и срезанными кусками накроем крышку. Не беда если куски разной формы. Постарайтесь их прижать плотнее друг к другу. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
Минут за тридцать до время «Ч» замочить в тёплом молоке столовую ложку с горкой желатина, потом довести до растворения в микроволновке. Взбить сметану с сахаром(чуть меньше четверти стакана) и когда сахар раствориться, смешать с растворённым желатином.
Через указанное время торт перевернуть на блюдо.
Можно просто обмазать сметанным кремом и всё. Но я отодрала бискит и помакала его с двух сторон в сметанный крем , начиная с дна. Украсить потом можно чем хочешь. Но у моего сыночка диатез, поэтому и торт БЕЛЫЙ. На мой вкус даже и не надо больше ничего. Приятного аппетита!!!

Рецепт:

Курица (окорочок или филе) — 1 шт
Грибы свежие (вешенки) — 400 г
Сметана — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Булочки — 6 шт
Растительное масло (для обжарки и смазывания противня)
Соль
Зелень

С окорочка снимаем кожу и отвариваем в подсоленной воде. Мясо отделяем от костей и мелко режим. Лук режим (размер кубиков по желанию), немного обжариваем. Добавляем грибы, мелко порезанные, обжариваем до выпаривания сока. Затем добавляем курочку, сметану и тушим 15 мин. В это время подготавливаем булочки: отрезаем верхушку и убираем мякиш (тут главное не переусердствовать). Сыр натираем на крупной терке, добавляем к нему мелко порезанную зелень, перемешиваем. Жульен закладываем в булочки, посыпаем сыром с зеленью и отправляем в духовку запекаться до румяной корочки. Приятного аппетита!!!